COMUNIDADE BEAN TO BAR
Quer que seu chocolate se torne o mais novo famoso do Brasil?
Você pode fundar a sua fábrica de chocolate com a sua marca, com um jeitinho todo seu.
Seja bem-vindo a escola de chocolate Bean To Bar. Conquiste agora mesmo a sua tão sonhada independência financeira.
O que é a Comunidade Bean to Bar?
O Curso Comunidade Bean to Bar te ensina tudo sobre como fazer um chocolate de alta qualidade, te permitindo escolher onde você quer trabalhar, não importa se em casa, loja ou atelier, porque quem decide é você.
O mundo da chocolataria está em constante crescimento, e movimenta milhões de dólares em todo o mundo, você pode ser dona de uma fatia desse mercado, aprendendo todas as técnicas que foram reunidas nesse valioso material.
O Curso Comunidade Bean To Bar te ensina a fazer chocolates com poucos materiais, de forma artesanal, agregando alto valor ao seu produto final, trazendo um excelente retorno financeiro.
Aprenda o processo e como se tornar um chocolate maker. Nesse tipo de produção, são seguidas todas as etapas a partir do zero, usando os grãos da castanha do chocolate in natura, garantindo que será produzido a partir do cacau da melhor qualidade, especialmente para o seu cliente. Isso tem uma importância tão grande, que torna o seu chocolate especial e totalmente diferenciado.
Você vai passar por:
- Teste de corte das amêndoas
- Torra das amêndoas
- Quebra das amêndoas
- Moagem
- Maturação
- Temperatura
- Moldagem
- Embalagem
- O chocolate é produzido por você do zero para que seja de fato um produto especial e diferenciado
O que é Bean to Bar?
O Bean to Bar é uma evolução do chocolate, para poder atender clientes mais exigentes, que valorizam produtos alimentícios mais saudáveis. A técnica do curso Bean To Bar utiliza poucos ingredientes em sua produção, porque é um produto mais natural e saudável, por esse motivo não adiciona muitos ingredientes, podendo variar de apenas dois a quatro ingredientes.
Produzimos um produto natural, prezando pela sustentabilidade e respeito pelo meio ambiente.
O Curso Comunidade Beat To Bar te ensina a fabricar manualmente o chocolate mais especial que existe.
O que eu vou aprender na Comunidade Bean to Bar?
- Como ter o melhor resultado
- Introdução ao chocolate BTB
- Como iniciar sua fábrica
- Ingredientes principais
- Teste de corte do chocolate
- Seleção e torra do cacau
- Quebras, descasque e separação dos NIBS
- Moagem
- Maturação e temperagem
- Eros e defeitos
- Moldagem e cristalização
- Formulações
- Tudo sobre embalagens
- História do Bean To Bar
- Equipamentos, maquinas e acessórios
- Ingredientes do cacau – definindo suas características
- Aprenda os processos, do zero ao avançado
- Formulações e embalagens – um chocolate só seu
- Hora da venda, com divulgação em plataformas digitais
- Lucro e reinvestimento
Mais 9 bônus especiais
- Boas práticas de fabricação BPF
- Degustação profissional
- Mentoria em grupo
- Fornecedores de cacau fino
- Fornecedores de Melanger
- Trufa NutVegan
- Arte designer
- Canais info
- Kit publicidade
Você conta com:
- Garantia de 7 dias.
- Certificado de chocolate maker.